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ごまの栄養をきちんと摂れる食べ方は?サプリメントがおすすめです

ごまには様々な栄養素が含まれており非常に栄養価が高い食材であることはご存知でしょうか。

 

ごまと一口に言ってもその種類は黒ごま、白ごま、金ゴマなど様々あるとされていますがすべてのごまには鉄分やカルシウム、ミネラルやリンなど豊富な栄養素が含まれているとされています。

 

なぜそこまでごまが優れている食材かという理由の一つに、健康作用が高いことが挙げられます。

 

そもそもごまというのは種子であり、油として製造するほど脂肪酸が多く含まれているのですがそのほとんど不飽和脂肪酸とされています。

 

不飽和脂肪酸とは、リノレン酸やオレイン酸などいわゆるオメガ3とも呼ばれる健康に良いとされる脂肪酸で、悪玉コレステロールの増殖を防いでコレステロールの低下作用があるとされている脂肪酸です。

 

ごまの脂肪酸の8割は不飽和脂肪酸であることから、高脂血症の予防や血管にコレステロールが溜まることで起こる動脈硬化による心筋梗塞などの病気の発生リスクを軽減する作用があるのです。

 

また、ごまにはゴマリグナンという植物特有の微量成分が含まれているのですがそれを構成する成分の一つにセサミンというものがあります。

 

この成分は、非常に優れた抗酸化物質だとされており特に肝臓の活性酸素を除去する働きが高いのです。

 

活性酸素とは、人間や植物など生き物が酸素を取り込んで活動したりエネルギーを作る際に産出される物質のことで、少量であれば殺菌効果が期待できるなど有効に働いてくれるのですが、体内に増えすぎてしまうことで正常な細胞を酸化させてしまうとされています。

 

正常な細胞が酸化してしまうと通常通りに働けなくなることから老化や病気の原因ともなるとされているのです。

 

特に肝臓は人間の体内の中でも非常に大きな臓器であるため、酸性する活性酸素の量も非常に多いとされています。

 

そのため、しっかりと肝臓の活性酸素を除去しないことには肝臓は思うように働かなくなることがあるのです。

 

肝臓の働きが悪くなると体内に入った毒素が十分に解毒できなくなるので体内に毒素が溜まり体の不調へとつながりやすくなります。

 

そのため、本来であれば肝臓の活性酸素をしっかりと除去することが大切なのですがビタミンCやビタミンEといった抗酸化物質は血管内の活性酸素を除去する働きはしてくれても肝臓まで到達することがないので、いくら抗酸化物質を摂取したところで十分に肝臓の活性酸素が除去できずに働きが悪くなってしまうことが考えられるのです。

 

ごまに含まれるセサミンは、肝臓に到達して初めてその抗酸化作用を力を発揮する成分であるため、二日酔いの際に摂取すると効果的に肝臓の働きを高めてくれるとされており、二日酔いに良く効くというのはそれからきているのです。

 

では、ごまの栄養をきちんと摂取するおすすめの食べ方には、どんな方法があるのでしょうか。

 

実は、ゴマは皮にこそ豊富な栄養素が含まれているのですがそのまま食べるだけでは皮が十分に消化されない可能性があり、それではごまに含まれる栄養素を摂取できないことになります。

 

ごまの栄養素を十分に摂取していくためには、いりごまやすりごまなどしたり、練りごまとして食べていくのが望ましいと言えます。

 

ただ、ごまは非常に栄養価が高いので体に良いからと言ってあまり食べ過ぎてしまうと肥満の原因となることもあります。

 

また、肝臓の活性酸素を除去してくれるセサミンはごま一粒に1%しか含まれておらず、ただごまだけをたくさん食べるだけでは効率よくセサミンを摂取するのは難しいと言えるのでしょう。

 

そこで、さらにおすすめの食べ方としてはセサミンだけを抽出したサプリメントを摂取する方法です。

 

サプリメントなら、余分なカロリーを取り過ぎることなく体に必要な栄養素だけを摂取することができるので食べ過ぎを防ぎたくさん食べる必要がないので効率が良いと言えるでしょう。

 

いくらごまの糖質含有率が低くダイエットに良いからと言って食べ過ぎてしまっては意味がありません。

 

太らないように過剰に摂取しすぎないようにするためにも、サプリメントの形で摂取していくのが最適かと言えます。

 

その他にも、ごまには食物繊維が豊富なので便秘解消にも役立つされているほかにカリウムなどと同じく取り過ぎたナトリウム分を体外に排出してくれる、ビタミンEの一種でもあるYトコフェロールも含まれていますので、むくみの改善にもおすすめです。

 

加えて、精神を安定させるホルモンであるセロトニンの原料となるトリプトファンも含まれていますので、イライラを少なくして気持ちを安定させたり、不眠症の解消などにも役立ってくれるでしょう。

 

健康的な体つくりに、少し飲みすぎてしまいそうな飲み会のおともになど、美容意識が高くアンチエイジング効果を期待したい人に、セサミンのサプリメントを上手に活用して快適な生活を送るためにサポートに役立ててみてはいかがでしょうか。